听音乐立体声好还是环绕声好

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这是硬把两个包含不同范畴的概念放在一起比，比不出高低上下。因为立体声至少需要两个声道，而左右两个声道既可用于双声道立体声，也可以用来播放单声道。它们是两个不同的概念却又存在一定交集。
立体声从本质上说就是指声像定位。上天之所让人长了两只耳朵就是为了辨别声源的方位。这在人类漫长的成长进化中至关重要。我们的大脑可以从两只耳朵听到声音的强度、时间、相位上微小差异判断出声源位置。
双声道立体声在录音时就是模仿人的两只耳朵用双话筒进行录音。放音时用两个或两组扬声器对声音进行重放，当我们置于左右声道两只音箱中间时，人的两只耳朵就会从两只音箱中感受到立体声效果。

如果你用一只话筒录音，那么录出的声音就是单声道，即使用双声道去放音，因两声道声音并无差异，所以会感觉声音从两个音箱中间发出，毫无立体效果和空间感。
但现在有一些技术可以使单声道声音在双声道功放上呈现类似立体声的效果，而实际上它只是让你的听音感受具有了一些空间感，并不是真正的立体声。之所以搞这种技术是为了让人听着更为舒服，至于是否属于纯正立体声以及有无声像定位对非专业人员来说并不重要，必竞好听才是硬道理。
另外很多人对立体声存在误解，认为立体声的音质一定好于单声道。实际上这是一个误区。你可以用质量很差的双声道音响去播放立体声，尽管很难听但它仍然是立体声；也可用高质量的单声道去播放音乐，尽管很好听但永远也出不来立体声效果。当然这话讲的有些极端，一般来说不会用很差的音响去播放立体声，但立体声和好音质之间并无必然的联系，不能混为一谈。
现在的立体声已不局限于双声道了，常见的已经有5.1、7.1声道。但这种多声道可以用杜比编码的方法以两声道的形式出现，以实现兼容。也可通过解码还原为多声道，用相应的多声道功放来播放，让人真正拥有三维的、身临其境的感觉。这是双声道立体声无法达到的。